中華料理or中國(guó)料理，差了一個(gè)字到底有什么區(qū)別？
編輯：2022-04-14 11:24:15
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在日本，你經(jīng)常會(huì)在街頭上看見中國(guó)料理or中華料理的中餐店，他們到底有什么不一樣的？
今天這篇就來跟你介紹一下，讓大家吃到好吃的美食如果被我安利到了，可以關(guān)注我們，以后也會(huì)更新很多留學(xué)相關(guān)的咨詢的！
中華料理和中國(guó)料理
中華料理還有中國(guó)料理一字之差到底有什么區(qū)別呢？
其實(shí)根本上的區(qū)別就是：
中華料理是在中國(guó)菜的基礎(chǔ)上經(jīng)過改良符合日本人的口味的日本中式家常菜或者是自創(chuàng)的中式料理！比如天津飯~
而中國(guó)料理呢，就是地地道道的正宗中國(guó)菜，不會(huì)為迎合日本人的口味而特意去改變傳統(tǒng)的味道！比如北京烤鴨~
中國(guó)料理篇
貴州家常回鍋肉和豆豉火鍋
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這家店被評(píng)論認(rèn)定做地地道道的貴州菜，老板是遵義人。
口味偏辣，但你要不能吃辣可以要求降低辣度的。
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涼拌小菜三份+贈(zèng)品
蕌頭拌水豆豉：入口爽脆，適合清口
大頭菜炒熏肉：辣但越嚼越香
嗆拌魔芋：辣的人一激靈，但世界通行的小菜
糟辣椒煮雞肉：裹上貴州代表性辣椒的雞肉
這幾道前菜都是量小但能給你開胃的類型，真的是看的就覺得好吃！
豆腐回鍋肉（貴州家庭式）
豬肉的香甜撲鼻而來，來自貴州的下飯小炒~~油煎豆腐很絕妙，辣豬肉配上白米飯，絕配！
對(duì)于這道菜，有網(wǎng)友這么評(píng)價(jià)的：辣味不是那么燥那么猛，帶有一絲溫潤(rùn)，保留了鮮度，并且更重要的是產(chǎn)生了一些恰當(dāng)?shù)乃嵛叮瑒偤媒o五花肉的肥肉解膩。正是因?yàn)橛羞@種解膩要素存在，才真的“肥而不膩”吧。
豆豉火鍋
有蔬菜拼盤，豬肉和干豆豉，當(dāng)然最主要的，就是蘸水啦！和四川的辣不一樣，發(fā)酵應(yīng)該是關(guān)鍵，蘸水會(huì)越吃越上癮~~~
豆豉火鍋里的豆豉，是他的靈魂所在，但這家店的老板怕日本人吃不了這么辣的，特意說了可以降低辣度hhhhhh~
中華料理篇
韭菜雞蛋飯和干燒蝦仁
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介紹完了中國(guó)料理，我們現(xiàn)在就來聊聊改良了的中華料理。是真的中國(guó)本土的菜完全不一樣，或者是根本我們就沒見過哈哈哈。我要說的這家店就是，看菜單的時(shí)候還在想，這不是中國(guó)菜嗎，可是菜上來的時(shí)候，你就會(huì)忍不住吐槽，這是什么啊！
韭菜雞蛋+米飯+中華湯
從圖片上你就能看出來，這是把韭菜和豬肉炒了然后蓋上了雞蛋。雖然我們很是嫌棄他不正宗，但日本人真的很愛吃，日劇《孤獨(dú)的美食家》中評(píng)價(jià)這道菜：韭菜的味道濃重，湯汁拔群，豬肉都成了韭菜的配菜了，非常下飯，半熟的雞蛋帶來絕妙的柔軟。
干燒蝦仁
甜辣味召喚米飯，白飯配紅蝦。雖說是中餐，但已經(jīng)被日本的味道同化了。
日本人是真的喜歡番茄味還有勾芡，干燒蝦仁就是把蝦仁裹粉過油后再用番茄醬等調(diào)過的醬汁勾芡做出來了，擁有著番茄醬的酸甜和一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，日本人一般喜歡吃完蝦仁再把甜甜辣辣的澆到米飯上！
參考：
1.日劇孤獨(dú)的美食家：第九季第七集
2.日劇孤獨(dú)的美食家：第七季第十二集
日本其實(shí)還有三大中華街：橫濱中華街、神戶中華街、長(zhǎng)崎中華街，同學(xué)們?nèi)绻虢怵挘氤缘郊亦l(xiāng)的味道，也可以去那里，以后我們會(huì)單獨(dú)出一期向大家介紹中華街的。
希望到飯點(diǎn)吃飯的時(shí)候，每個(gè)同學(xué)都能吃到心滿意足的一餐！！！
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